Przeznaczony jest do utrwalania bitej śmietany. Zapobiega wytrącaniu się wody w bitej śmietanie, powoduje że zachowuje ona niezmienioną strukturę nawet przez kilka dni. Ciastka z bitą śmietaną z zastosowaniem stabilizatora można zamrażać. Na życzenie klienta oferowana jest pełna gama smaków.


SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA

STABILIZATOR - 150 g
PRZEGOTOWANA I SCHŁODZONA WODA - 200 g
BITA ŚMIETANA NIESŁODZONA - 1000 g


Stabilizator dodać do wody i mieszać mikserem lub ręcznie rózgą ok. 1-2 min. Następnie partiami dodawać bitą śmietanę i całość mieszać. Masę śmietanową można stosować do przekładania ciast i wypełniania ciastek. Przyrządzone ciasta ze śmietaną należy schłodzić w lodówce przez min. 1 godz.


Opakowanie - standard worki 10 kg lub na życzenie klienta